SETE!
ecco cosa bere

Tratto da Snowboard Magazine n° 17 ottobre 1993

Bere mentre si pratica un'attività sportiva è molto importante:è necessario per poter rimanere a lungo efficienti; a volte persino indispensabile per non porre il nostro organismo in gravi situazioni a rischio. Tuttavia, se da un lato la sempre maggiore comunicazione ha contribuito a far comprendere l'importanza del bere, dall'altro non si è fatto abbastanza per far conoscere a ogni sportivo cosa meglio bere e quanto bere. Durante l'attività fisica è importante bere a piccoli sorsi, per non trovarsi con troppi liquidi nello stomaco, ma frequentemente ogni 10-15 minuti quando l'attività lo permetta. Inoltre è sempre meglio compiere la pre-idratazione, cioè di bere una certa quantità di liquidi (200-300 ml) negli ultimi 20-30 minuti che precedono l'inizio dello sforzo. La temperatura più indicata per l'assunzione dell bevande oscilla tra i 5 e i 10 gradi centigradi.

1 ) Quanto si ' accaldati è meglio non bere, anche se si ha sete. E' falso. Un tempo si suggeriva a chi stava facendo sport di non bere quando l'attività fisica era in corso e neppure subito dopo il termine di essa, perchè -si sosteneva- "fa male bere quando si è accaldati !". Quando insorge lo stimolo della sete in chi sta facendo sport, in realtà, significa che 'organismo ha già perso una buona quantità di acqua in forma di sudore. Un ricerca scientifica ha dimostrato che chi ha già perso il 2% del proprio peso corporeo come sudore (pari a circa a un chilogrammo e mezzo di chi pesa 70-80 Kg) ha già una riduzione della propria efficienza fisica e ha difficoltà ad eliminare il calore del corpo. Si deve pertanto bere ma scegliendo certamante la bevanda giusta.

2 ) Le bevande fredde vanno evitate. E' Falso. Se è prudente per tutti evitare le bibite ghiacciate, l'individuo sano può benissimo prendere bevande fredde (5-10 gradi), sia perchè a tali temperature esse permangono meno tempo nello stomaco e quindi l'acqua può venire assorbita più rapidamente, sia perchè in questa maniera l'organismo ricava un vantaggio ai fini della regolazione della temperatura, dal momento che l'assumere un liquido a temperatura più bassa di quella del corpo determina una dispersione di calore per conduzione.

3 ) Chi beve suda di più. Vero, se l'organismo è già perfettamente idratato e si è a riposo in un ambiente caldo, se si beve non per sete, ma per il piacere di farsi una birra, l'eccesso di acqua può venire eliminato come sudore. Oppure, se l'organismo è già disidratato e quindi non è più nelle condizioni di produrre sudore; in questo caso, bere permette di riprendere a sudare in modo più abbondante e vantaggioso perchè consente di assecondare importanti necessità del corpo (ristabilire l'equilibrio idrico e continuare a disperdere calore attraverso la sudorazione.