Nutrizione e solitudine
E’ la solitudine una delle più frequenti cause di mal nutrizione negli anziani. In una ricerca compiuta su 4402 individui superiore ai 55 anni, quelli che vivevano da soli, avevano maggiori possibilità di non seguire una dieta sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo. Altri studi hanno evidenziato il ruolo corretto giocato dalla presenza di uno o piu' commensali.

Prevenire l'asma a tavola
L'analisi della dieta di oltre 9000 individui, ha rilevato che un elevato apporto di Vitamine e' associato a un ridotto numero di casi di asma. Tra i nutrienti che meglio proteggono le vie respiratorie, gli studiosi hanno indicato i caroteni, il rame, la niacina e il potassio. E’ consi gliabile, all'inizio. della stagione invernale' un’alimentazione che assicuri all’organismo un adeguato apporto di questi nutrienti.
(American journal of Epidemiology)